日前由李良濟集團常務副總，健康產業總經理李夢琦帶領李良濟研發、質保、采購、生產、國醫館、企劃等部門組成溯源小隊，前往江門新會探訪李良濟新會陳皮種植基地，讓我們跟隨他們的腳步一同走進新會陳皮的世界，探尋新會陳皮的前世今生。
為什么要喝新會陳皮？
現代人的脾胃功能普遍都比較差，去看大夫，大夫常常會建議多吃一些陳皮。家中常備陳皮，那是一定沒有錯的。
為什么選李良濟新會陳皮？
1、BOSS嚴選優質品種
廣陳皮（新會陳皮）一般為蕓香科茶枝柑的干燥成熟果皮。新會茶枝柑其品質穩定、營養豐富，油胞特大，有濃郁的芳香，是新會陳皮的原料。
2、地形氣候優勢
（圖片來源于網絡視頻截圖）
3、李良濟新會陳皮來源核心產區
新會是以新會熊（讀作ni）子塔為中心畫圓，依次劃分為新會陳皮的第一產區、第二產區、第三產區。其中第一產區，例如天馬、天祿、梅江、茶坑、東甲、西甲等地，通常被稱為核心產區，而李良濟新會陳皮就來源核心產區中。
4、新會陳皮加工工藝
- 取果皮以“正三刀”之法，正三瓣開。
人工翻曬使其在暖陽下慢慢地脫干水分，逐漸變成暗褐色、皺巴，就有了半成品陳皮。
倉儲必須遵循“三離”原則——離地、離頂、離墻。讓新會陳皮在穩定的條件里緩慢變化，等待歲月慢慢沉淀，是新會陳皮傳統的自然干倉陳化。
5、李良濟精選大紅皮為口感佳
01 青皮（入藥引）
02 二紅/微紅皮（果香味）
03 二紅/微紅皮（果香味）
小科普：如何挑選新會陳皮？
油室
油胞是陳皮行業中的術語。新會陳皮表面有無數大小均勻且凹入的油點，皺縮十分明顯，即“油室”。油室完整度越高，陳皮所含橙皮甙等活性物質就越高，藥用養生功效就越好。
陳皮內囊
內囊，即陳皮的“橘白”部分。年份短的新會陳皮內囊為雪白色或黃白色，海綿疏松狀明顯，有層次感，隨著年份的增加，陳皮的內囊會逐漸脫落，能看到點點內凹的油室。
皮色
陳皮在翻曬、陳化過程中，其果皮的水份在不斷蒸發、皮下纖維收縮、脫落，原來皮下色素也開始轉化或者消退。傳統干倉陳化的新會陳皮，一般是深褐色（大紅柑皮，陳化后為豬肝色）或者暗青色（青柑皮，陳化之后會呈現灰青暗色）。
觀茶色，嘗口感
新會陳皮經久耐煮，湯色穩定。低年份陳皮煮出來的茶湯呈淺金色，同時清亮通透；高年份陳皮茶色金黃，色如琥珀。
新會陳皮內含物質轉化豐富，折一小塊放入口中咀嚼，滿口回甘，并伴有濃郁的果香和陳香，煮出來的水甘甜無苦澀感。
正宗道地好陳皮，就選李良濟！
